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春节茂谷柑尝鲜正好时 营养美味又讨喜

作者:张国荣 来源:ror体育app下载 发布时间:2022-07-15 14:10

2021/02/13

【大成报记者于郁金/台南报导】又到品尝茂谷柑的季节,浓郁诱人的风味及酸甜多汁的口感,滋味层次分明,台南区农业改良场教您选购茂谷柑,以挑选果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优,正是尝鲜好食机!
台南区农业改良场表示,茂谷柑由台湾大学园艺系林朴教授约于1960年从美国佛罗里达州引进种植,自今已有60年栽培历史;茂谷柑从开花至果实采收约需10个月生育期,因成熟期接近过年,果实酸甜浓郁风味、果肉多汁、皮薄色艳及耐贮运等特性,是国人春节不可或缺重要应景及送礼果品;国内茂谷柑栽培面积约1,809公顷,主要产区集中在台中市、云林县、嘉义县及新竹县等地。
台南区农业改良场指出,茂谷柑营养价值丰富,根据卫福部食品营养成分表,每100g(公克)的果肉,含有维生素A 643 I.U.(国际单位),为苹果53倍、樱桃32倍、猕猴桃6倍;维生素C 26mg(毫克),为苹果9倍、樱桃2倍;维生素E 0.47mg(毫克),为苹果12倍、樱桃4倍;钙 24mg(毫克),为苹果6倍、樱桃2倍;1颗茂谷柑(200公克)至少可提供每日所需膳食纤维量13%;除可直接剥皮或切片食用外,亦可榨汁饮用,多食用除能帮助消化外,更具多重营养成分。
南区农业改良场进一步说明,消费者在选购茂谷柑时,以挑选果皮橙黄色、有光泽,表示果实已成熟;新鲜果实判断要件为:果实用手轻握要饱满、有弹性,不能呈皱缩、失水状,且果蒂不能脱落,果实新鲜度佳;也建议挑选较沉重的果实,果肉发育较充实、水分也较多;消费者除可直接向熟识柑农购买外,也可与产地农会联系产销班选购,现正值茂谷柑产期,让您吃了“鸿运茂谷福满堂”。